domingo, 14 de abril de 2013

O Bolo do Tó

Boa noite a todos!!!

Tinha lançado um desafio no facebook aqui, e como tive mais de 50 partilhas cá estou eu para cumprir a promessa! Se quer saber em que consistia o desafio é só carregar aqui.

Hoje venho mostrar o bolinho de anos que fiz para o meu "mais que tudo"... Esta sexta passada o Tó fez 27 anos e eu não poderia deixar esta ocasião passar sem bolo, espumante e um brinde a todas as primaveras que passaram e a todas que ainda estão por vir.
Por ele, não tinha havido nada, nem prendas sequer...! Por mim um aniversário não pode passar sem uma festa, mesmo que seja só eu e ele. 

Resolvi fazer os doces na quinta-feira depois de trabalho. Já vos mostrei a torta que fiz para ele comemorar no trabalho, e hoje venho mostrar o bolo que fiz para nós os dois cá em casa.

O bolo veio de inspiração, misturando os ingredientes que ele mais gosta. Por isso, não segui nenhuma receita específica, mas devo dizer que o resultado ficou óptimo e ele provou e aprovou (que é o mais importante).

Ingredientes:

para o bolo:
6 claras
2 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 colher se sopa de raspa de limão
1 e 1/2 chávenas de chá de farinha com fermento
160g de miolo de nozes

Preparação:
Comece por untar a forma com manteiga e farinha e ligue o forno.
Num recipiente, bata as claras e os ovos inteiros até ficar uma massa alta e volumosa. Acrescente o açúcar e o sal, bata, acrescente a raspa de limão, bata, a farinha e bata novamente. Por fim, adicione o miolo de noz (não se esqueça de reservar algumas nozes para a decoração) e volte a bater. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.

para o doce de ovos (receita daqui):
6 gemas
7 colheres de sopa de açúcar
1 casca de limão
agua qb

Comece por coar as gemas por um passador de rede fina e reserve. Num tacho, coloque o açúcar, a casca de limão e a água até tapar o açúcar. Leve ao lume até atingir o ponto de pérola. De seguida, retire do lume e acrescente levemente as gemas, mexendo sempre. Leve novamente ao lume (em lume brando), mexendo sempre até que comece a borbulhar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Quando o bolo sair do forno deixe arrefecer, desenforme e decore com o doce de ovos e o miolo de noz.

 Bom Apetite!!!

22 comentários:

  1. Minha querida...este bolo tem um aspecto muito tentador e de noz como eu gosto!
    Beijinhos e boa semana

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  2. Tem um aspecto tentador, e promete aqui em casa.
    bjs e boas receitas.

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  3. Parabéns Su! Ficou uma delícia a torta heim?
    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  4. Parabéns atrasados ao marido! O bolo ficou com um aspecto fantástico! Adorei :)

    Beijinhos e boa semana*

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  5. Esse bolo com doce de ovos é uma tentação! Até estou a babar!
    Beijinho

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  6. Este bolo é uma maravilha, tem um aspeto muito guloso.
    Parabéns ao Marido!
    Bjs

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  7. Que belo aspeto tem esse bolo e com a calda por cima e as nozes ficou uma maravilha.
    Bjn
    Márcia

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  8. Su,
    o bolo ficou lindo, e o doce de ovos deu uma cor fantástica! Aniversário merece pelo menos um bolo, sim!
    Acabei de deixar um selinho para você là no blog. Fique à vontade para aceitar ou não!
    Beijos

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  9. Estou babadíssima, esse doce de ovos está-me a adoçar a gula!!
    Parabéns!

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  10. Eu adoro bolos com nozes ,gostei do teu ficou lindo e guloso.
    Bjs

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  11. Ficou um bolo bem bonito :D E com o doce de ovos em cima então, deve ter ficado uma delícia :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  12. Muitos Parabéns1 O bolo é uma deliciosa tentação e ficou lindo :)

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  13. Ficou mesmo bem esse bolinho :)
    beijinhos

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  14. Que bonito bolo, hmmm!! E parabéns! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  15. PArabens para o To!!! E que bolo maravilhoso que lhe fizeste... fiquei com uita vontade de experimentar... que delicia!!!

    Beijocas

    Margarida

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  16. Parabéns ao aniversariante, embora que atrasado, desejo muitas felicidades. E parabéns a vc Su, ficou lindo o bolo, adoro nozes e ovos moles. Com certeza fez muito sucesso. Beijinhos, ótima semana

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  17. Ficou divinal... palavras para quê :)
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  18. Bolo de nozes com doce de ovos, a minha perdição!!!

    Divino!!!

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  19. Adorei este bolo!! O creme de ovos está Omg!!

    beijinhos

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