Fusilli integral do mar

Bom dia!

O que fazer quando estamos a contar com 2 pessoas para o jantar e de repente somos 3? A mim não me atrapalha nada, e até fico bastante contente!

venho de uma família grande e bastante unida, e não é raro aparecer gente que não estamos a contar e ficarem para o almoço ou jantar, e por isso sempre vi a minha mãe a improvisar, a adicionar a acrescentar e aquilo que era para 2 rapidamente dá para 8 ou 9.

E se ela o faz eu também o faço, e se dá para 2 de certeza que dá para mais um.. e se ele ficar satisfeito melhor ainda!!

Ingredientes:

Fusilli integral
3 dentes de alho
1 fio de azeite
1 cenoura
tiras de pimento verde
4 mimos de pescada do cabo Pescanova
8 delícias do mar Pescanova
100g de miolo de camarão Pescanova
100ml de polpa de tomate Compal
100ml de natas
orégãos frescos qb
sal grosso
2 ovos

Coza a massa e os ovos e reserve. Corte com o cortador de legumes da Borner a cenoura em tiras finas e coloque numa frigideira com o azeite, o pimento e os alhos picados e deixe refogar. Junte os mimos de pescada cortadas a meio e deixe mais uns minutos. acrescente a polpa de tomate, água de cozer a massa e um pouco de sal, junte o miolo do camarão e tempere com o´regãos e deixe cozinhar. Por fim acrescente a massa, as delícias cortadas em 3 e as natas, misture bem, junte os ovos e sirva.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su