Arroz de tamboril, camarão e delícias

Bom dia!

è tão bom receber visitas cá em casa! Desta vez foi a N. que me disse que queria trazer um bolinho para comermos juntos e darmos dois dedos de conversa. Pois se ela vem para cá à hora da janta... que anfitriã seria eu se não preparasse um jantar para nós??

Já tinha posto a descongelar o tamboril e o camarão com a ideia de fazer um jantar a dois de peixinho e legumes, mas num instante se mudam as ideia, e se vamos ser três tenho de preparar uma comidinha mais consistente!

E ainda pedi à convidada para trazer pãozinho quente... afinal esta comidinha pedia mesmo um pãozinho para molhar no molhinho! E tão boa que ficou! E o bolinho? Uma receita minha de bolinho de laranja que ficou ainda melhor feito por ela! É tão bom quando vemos as nossas receitas feitas e aprovadas por outras pessoas!

Para ajudar, e uma vez que foi uma receita improvisada, contei com o cortador de legumes da Borner para cortar a cebola e o tomate e em segundos tinha tudo prontinho a cozinhar!!

Ingredientes:

1 embalagem de cubos de tamboril Pescanova
150g de miolo de camarão Pescanova
1 embalagem de legumes salteados
1/2 copo de arroz carolino das lezírias ribatejanas Bom Sucesso
2 tomates
2 colheres de sopa de concentrado de tomate Compal da Horta
Sal grosso
1 colher de café de piri piri Hot Portuguese
2 colheres de sopa de natas
água qb
1 cebola
1 fio de azeite

Com o cortador de legumes Borner corte a cebola em meias luas com a lamina em V fatias finas. De seguida corte os tomates em cubos com as laminas mais grossas laterais e colocando o tomate no protector de dedos corte o tomate em 3 e depois corte nas lamina para obter cubos. Coloque um fio de azeite e deixe refogar junto. Acrescente o tamboril e o camarão com o arroz e o concentrado de tomate, deixe uns minutos e acrente os legumes e a água (cerca de 4 medidas copo de arroz de água. deixe cozinhar bem e no final acrescente i piri piri e as natas. Sirva acompanhado por pão fresco.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su