Picanha com puré de couve flor feito na Yammi

Bom dia!

Fiz um puré delicioso de couve flor que acompanhei com medalhões de novilho. Como sobrou guardei no frigorífico e no dia seguinte resolvi preparar uma picanha para servir com o puré, que aqueci no microondas.

Ficou de tal forma delicioso que não podia deixar esta receita sem partilhar com vocês! Simples e prática, em que o puré foi feito na Yammi e a picanha na frigideira! E o molho que fica na frigideira aproveitei para regar o puré... huuummmm

Ingrredientes:
2 bifes de picanha de novilho
Flor de sal - Necton Marnoto
Moinho de pimenta Aves - Margão
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
800g de couve flor
300ml de leite meio gordo
Noz Moscada - Margão

No copo da Yammi coloque a cebola, os alhos e o azeite e programe 5 seg na vel 5. De seguida Deixe refogar programando 5 min na vel 1 a temperatura máxima. Colocar a couve flor em pedaços e o leite e programar 35min, vel 2 a temperatura 90. Quando terminar tempere com flor de sal, pimenta e noz moscada e programe mais 40seg na vel 4. 

Numa frigideira coloque o fio de azeite e deixe a picanha ganhar cor de ambos os lados temperando com flor de sal e pimenta. Retire a picanha e sirva com o puré e o molho que fica na frigideira.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su