Creme Inglês Yammi

Bom dia!

Hoje a receita que vos trago reporta-me directamente para a minha infância. A minha família é muito unida, e está sempre em festas e grandes animações. assim que vi no livro da Yammi a receita de creme Inglês fui imediatamente transportada para festas em casa da  Tata 7 em que nos eram servidas fatias de bolo regadas com uma generosa quantidade de creme Inglês. O que é certo é que não sobrava nada no prato de tão bom que era!

Desta forma, e com estas memórias na cabeça, esta era uma receita que eu tinha obrigação de experimentar. Resolvi fazer tal e qual como estava no livro, tanto para ter a certeza se ficava bom como para garantir que não falhava nada!

Conclusão? Simplesmente divino este creme, com sabor a leite-creme perfeito para servir sobre bolos, crepes, panquecas ou se foram como eu, comer mesmo à colherada!!!

Pode encontrar a receita completa na página 192 do livro Yammi, mas deixo aqui para quem quiser:

500ml de leite

6 gemas de ovo

100g de açúcar

1/2 vagem de baunilha

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 9 minutos na velocidade 3 a 90 graus. Sirva (quente ou frio, é óptimo das duas maneiras) sobre fatias de bolo (no meu caso bolo de doce de figos e nozes).

Uma vez mais vos digo: nada como uma maquina destas em casa para não estar em frente ao fogão com uma colher de pau a mexer o molho! Enquanto a Yammi trabalhava tive tempo para falar ao telefone com a minha mana, dar um beijinho ao Tó e preparar a mesa e um cafézinho para o lanche! E depois de ouvir o apito foi só servir o molhinho sobre o bolo (já frio) e deliciar-me com o resultado!

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su