Salmão com camarões, arroz branco e salada

Bom dia!

Há dias em que me sinto muito inspirada para a cozinha, há dias que não sei o que preparar. Há dias em que me sinto alegre, há dias em que me sinto mais em baixo. Há dias em que tudo parece correr bem, há dias em que nada poderia correr pior. Há dias e dias...

Este é um prato simples e rápido, sem grande ciência nem grandes dicas. Um prato para o dia a dia de um trabalhador, de uma mãe apressada, de uma estudante, e de todos aqueles que chegam a casa e se deparam com a questão: o que vou preparar hoje???

Ingredientes:
Alface
Tomate
Courgette
Vinagre de vinho tinto
azeite
sal

Lave bem os legumes, corte a gosto e reserve. Num recipiente misture vinagre com azeite (2 porções de vinagre para uma de azeite) e uma pitada de sal e tempere a salada.

Arroz carolino
Dentes de alho e cebola picada
azeite
água
sal

Faça um arroz branco solto. Eu faço sempre um refogado com azeite, cebola e alho, junto uma porção de arroz (um copo) e deixo fritar um pouco, acrescento a água (duas porções, ou seja dois copos) e o sal.

Postas de salmão
Miolo de camarão
Sal picante para grelhados
Maionese
Azeite

Tempere o salmão com o Sal picante para grelhados e coloque numa frigideira com um fio de azeite. Deixe por uns minutos e quando virar o salmão acrescente o miolo de camarão na mesma frigideira. Quando o salmão estiver pronto e o miolo de camarão bem rosado retire do lume.

Sirva o salmão com uma colher de maionese e o camarão por cima acompanhado pelo arroz e pela salada.

Bom Apetite!