Bolo de leite

Boa noite...

Cá em casa já entramos numa fase de mais moderação, já que depois das festas há sempre aquela dieta que se faz. E tudo para compensar os maravilhosos excessos da época festiva. Por isso mesmo entrou muita fruta e legumes para a dispensa, e nem pensar em chocolates ou bolinhos!!!

Assim resolvi postar um bolinho que esteve na mesa da passagem de ano. Como estive a trabalhar, resolvi fazer um bolo rápido e prático, e que não me desse muito trabalho a fazer. Depois de muita pesquisa e alguma indecisão quanto ao sabor do bolo eis que me deparo com esta receita que tinha tudo para dar certo: húmida, rápida e de aspecto delicioso.

Não me enganei, e como fiquei bastante satisfeita com o resultado tenho toda a intenção de o fazer novamente, e aconselho toda a gente a provar!!!

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas de chá de leite gordo

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha com fermento

3 colheres de sopa de manteiga

Numa tigela bater os ovos e o açúcar e até ficar um creme esbranquiçado. Juntar a margarina previamente derretida, a farinha, o leite e mexer tudo muito bem. Fica uma massa muito líquida.

Colocar a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e levar ao forno durante 35 minutos (o meu forno não dá para controlar a temperatura, mas é aconselhado 180 graus)

Deixei ainda o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante alguns minutos.

 Bom apetite!!!