Canja

Boa tarde...

Com este tempo frio até custa sair debaixo das mantas...
Para mim, com este tempo, não há nada como ficar em casa enrolada nas mantinhas a ver um bom filme com o Sky (o meu gatinho) a meu lado.

E para comer? Nada melhor do que uma canjinha reconfortante, certo???

Andava já há dias a pensar fazer uma canjinha. Sabe sempre tão bem que até parece que revitaliza o corpo e a mente (e não é red bull)...

Deixo a minha receita para quem tiver com a mesma vontade do que eu:

Ingredientes (para 8 pessoas):

·         1 frango pequeno (o que usei tinha 870g)

·         250g de massa pevidinha (pode usar outro tipo de massa de tamanho pequeno)

·         3 litros de água

·         Azeite

·         1 caldo Knorr de galinha

·         1 manada de sal grosso

·         1 cebola

·         1 litro de água

Preparação:

Cortar o frango em pedaços pequenos. Numa panela levar ao lume os 3 litros de água, a cebola partida ao meio, o sal, o frango e um fio e azeite. Deixar cozer durante uma hora.

Depois do frango cozido retirar com o auxílio de uma escumadeira o frango ea cebola, e deixar arrefecer um pouco. Desfiar o frango e retirar a pele e os ossos. Juntar a cebola (desfiando também caso necessário) e reservar.

Passar o líquido para outra panela por um coador e juntar mais 1 litro de água. Juntar o caldo de galinha e a pevide e deixar cozer a massa. Quando cozida juntar o frango desfiado. Provar de tempero e está pronto a servir!!!

 Bom apetite...

 Não vai ficar nada no prato!!!