Formas e tons

Bom dia!

Amanha é domingo e é dia de ficar em casa com o meu filhote que já fez 6 meses! Como o tempo passa rápido!! 

Na verdade passa tão rápido e estamos tão absorvidos com ele que acabo por nem me aperceber que não tenho vindo ao meu cantinho dar um “oi”. Felizmente temos uma família fantástica que nos ajuda imenso e por isso eu tenho cozinhado pouco, logo as receitas novas andam escassas. 

Achei que tinha de partilhar com vocês uma página de uma amiga que faz um trabalho lindo. São brincos fantásticos, todos feitos à mão, e posso garantir que em cada um deles vai um pedacinho de amor, tal é o empenho e a dedicação que a artista tem pelas suas criações.

E agora especialmente em que a atenção é toda para o pequeno, ter algo que nos faz sentir mais bonitas é super importante! E acreditem que um acessório assim faz toda a diferença!

Mesmo que não possam ou não queiram adquirir, não deixem de partilhar e divulgar a pagina! A minha amiga e eu agradecemos! Faz toda a diferença a vossa ajuda a partilhar!

É porque não começar já a pensar no Natal? Quem não gostava de receber uns brincos personalizados? Lindos lindos!

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Bolachas de coco e baunilha (sem manteiga)

 Bom dia!

Antes de mais quero pedir desculpa pela minha ausência. Já muita gente me mandou mensagens a perguntar o que aconteceu com o blogue, o que aconteceu comigo, se estava tudo bem…  A verdade é que felizmente está tudo bem cá por casa.

Fui mãe.

Tive uma gravidez de risco, e por isso estava em constante preocupação, e sem grande vontade de fazer os meus petiscos. Felizmente a 2 de Março nasceu o meu menino, e desde então estou 1000% dedicada a ele. Mesmo quando vos escrevo este pequeno texto já tive de parar umas quantas vezes para o ajudar. E está ele agora a dormir no colinho 🥰🥰🥰 

Por isso vou postar menos regularmente , mas não abandonei este cantinho! Quero continuar a vir aqui, e gostava que continuassem aí a acompanhar as minhas aventuras culinárias!

Para hoje temos umas bolachinhas de coco e baunilha, bem simples e rápidas de fazer (com ele não dá para fazer nada muito complicado 😅😅😅), que não leva manteiga de são uma verdadeira delícia! Experimentem! 

Ingredientes:

2 ovos

75g de açúcar amarelo

50g de óleo de coco 

1 colher de chá de extrato de baunilha

250g de farinha

1 colher de chá de fermento

Num recipiente misture os ovos com o óleo de coco, o açúcar e a baunilha. Junte a farinha e o fermento e amasse até formar uma bola. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro de ir ao forno, com as costas de uma colher achate cada bolinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradas (cerca de 10 -12 minutos).

Espero que gostem, 

Beijinhos,

Su

Presa de porco preto com arroz de tomate

 Bom dia!

E começou mais um ano! Um ano que todos esperamos que seja um pouco melhor que o ano passado, que infelizmente vai ficar na história para sempre. Este ano não começa muito bem, com a possibilidade de novo confinamento e com o número de casos a aumentar, mas temos de nos manter positivos! Afinal isto ainda são consequências do ano passado e já temos a vacina a circular!

No meu caso específico o que mais me preocupa é por estarmos a iniciar uma nova fase familiar (motivo pelo qual estive tão ausente do meu cantinho), e apanhar o “bicho” agora é algo que nos assusta pela nova vida que está a caminho... mas vamo-nos manter isolados, com todos os cuidados que pudermos ter para ver se tudo corre pelo melhor!

Esta receita é bem simples e prática de preparar. Podem substituir a presa por bifes normais ou mesmo de peru, no entanto a presa de porco preto é uma carne bastante apreciada cá por casa e acaba por ser um petisco para nos animar um pouco! Espero que gostem!

Ingredientes:

Arroz:

1/2 cebola grande cortada em cubos

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 cenoura em cubos

1 fio de azeite

1 tomate sem casca e sem sementes em cubos

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 chávena de arroz aromático Bom Sucesso

4 chávenas de água

2 colheres de sopa de açúcar 

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

1 lata (pequena) de feijão manteiga

Sal qb

Comece por refogar a cebola, o louro e os alhos no azeite, junte a cenoura e o tomate, o açúcar e a polpa de tomate e deixe mais um pouco. Acrescente o arroz, tempere com sal, deixe refogar um pouco e junte 3 chávenas de água. Deixe ferver, prove de temperos e quando o arroz estiver quase cozido junte o feijão escorrido e o vinagre. Acrescente a última chávena de água, prove de tempero e reserve.

Bifes de presa de porco preto

Azeite qb

Alho em pó qb

Sal qb

Num recipiente misture o azeite com o alho em pó e com um pincel pincele a carne. Tempere com sal e grelhe num grelhador. Sirva com o arroz.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su

Diamantes -bolachas de manteiga La Dolce Rita

 Bom dia!

 

Este ano está certamente a ser uma aventura para todos nós. Quando começou 2020 ninguém poderia prever que iríamos passar por tudo o que estamos a passar, e que iríamos estar tanto tempo confinados. Para além de tudo o que se passa no mundo, também na minha família em particular houve várias mudanças e reviravoltas que me fizeram afastar um pouco deste meu cantinho tão especial.

No entanto o gosto pela cozinha continua e estou sempre a testar novas receitas, sejam doces ou salgadas, e a fazer petiscos para nós. Uma grande descoberta para mim foi o canal da Rita Nascimento, com receitas de bolos, bolachas e doces de comer e chorar por mais. Depois de conhecer e testar algumas receitas acabei por comprar todos os livros e é a eles que tenho recorrido quando me apetece fazer algo focinho. 

Obviamente que muitas das receitas que já testei estão apenas nos livros e como tal não posso partilhar com vocês, por isso aconselho mesmo a comprares e testaram algumas!

No entanto estas bolachinhas que vos trago hoje estão no canal de YouTube e por isso a receita é pública e todos podem ver! Deixo aqui a receita mas vejam o vídeo porque conseguem ver ao pormenor como fazer os rolinhos que boa falo em baixo.

Link da receita original em vídeo:

https://youtu.be/aatd_cvP58A

São óptimas para acompanharem café ou chá, e perfeitas para estes dias mais chuvosos!

Ingredientes:

100g de açúcar

200g de manteiga com sal

300g de farinha t55

Bater a manteiga amolecida (textura de pomada) com o açúcar até obter uma pasta cremosa. Juntar a farinha e bater tudo e depois com as mãos juntar até conseguir formar uma bola. Dívida a bola em dois e faça dois rolo com cerca de 3cm de diâmetro, coloque açúcar na banca e passe os rolos pelo açúcar e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. Retire os rolos e corte em fatias de forma a formar as bolachas e coloque num tabuleiro com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourarem não lateral.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su

Robalo e legumes

 Bom dia!

Hoje a receita é bastante saudável e fácil de preparar.. mas também não podemos comer comidas gordurosas todos os dias... 😁😁

Na verdade, e embora a receita seja bem simples, os ingredientes fáceis de preparar e não haja ciência nenhuma por trás deste jantar, a refeição foi bastante apreciada e soube bastante bem! É a prova que mesmo as coisas mais simples nos podem saber melhor que o esperado!

Ingredientes:

Robalos

Sal

Mistura de legumes congelados (continente)

Espargos congelados (continente)

Um fio de azeite

Tempere os robalos com sal e coloque num grelhador. Entretanto numa frigideira coloque um fio de azeite e coloque os legumes (quantidade depende da quantidade de pessoas) e deixe refogar até ficarem no ponto. Sirva junto.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su

Grelos salteados e salmão

 Bom dia!

Hoje trago uma receita bem simples mas que pra além de deliciosa faz bem! Perfeita para aqueles dias em que chegamos a casa mais cansados depois de um longo dia de trabalho mas mesmo assim temos de preparar o jantar...

É por isso que dá sempre jeito ter em casa estes saquinhos congelados de legumes pra saltear. Fiquei fã destes grelos, e acreditem que vou usar mais vezes!

Ingredientes:

Azeite qb

Grelos salteados com alho qb (embalagem congelada do Continente)

Postas de salmão 

Sal qb

Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e os grelos a gosto. Deixe saltear, mexendo sempre até estarem bem cozinhados. Retire e reserve. Tempere o salmão com sal e coloque na frigideira, deixando dourar de ambos os lados.

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su

Tagliatelle com bacon e cogumelos

 Bom dia!

Hoje a receita é de tagliatelle, uma massa que nem costumo usar muito cá por casa.. normalmente faço este prato com esparguete, mas como tinha um saquinho em casa resolvi fazer. 

A receita é simples e são os temperos que a tornam especial. Aconselho em especial as ervas de provence que, neste prato de massa com bacon e cogumelos, fazem com que fique ainda mais saboroso!

Ingredientes (2 pessoas):