Bom dia!
Antes de mais quero pedir desculpa pela minha ausência. Já muita gente me mandou mensagens a perguntar o que aconteceu com o blogue, o que aconteceu comigo, se estava tudo bem… A verdade é que felizmente está tudo bem cá por casa.
Fui mãe.
Tive uma gravidez de risco, e por isso estava em constante preocupação, e sem grande vontade de fazer os meus petiscos. Felizmente a 2 de Março nasceu o meu menino, e desde então estou 1000% dedicada a ele. Mesmo quando vos escrevo este pequeno texto já tive de parar umas quantas vezes para o ajudar. E está ele agora a dormir no colinho 🥰🥰🥰
Por isso vou postar menos regularmente , mas não abandonei este cantinho! Quero continuar a vir aqui, e gostava que continuassem aí a acompanhar as minhas aventuras culinárias!
Para hoje temos umas bolachinhas de coco e baunilha, bem simples e rápidas de fazer (com ele não dá para fazer nada muito complicado 😅😅😅), que não leva manteiga de são uma verdadeira delícia! Experimentem!
Ingredientes:
2 ovos
75g de açúcar amarelo
50g de óleo de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
Num recipiente misture os ovos com o óleo de coco, o açúcar e a baunilha. Junte a farinha e o fermento e amasse até formar uma bola. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro de ir ao forno, com as costas de uma colher achate cada bolinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradas (cerca de 10 -12 minutos).
Espero que gostem,
Beijinhos,
Su
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