Crocante de pescada com arroz de legumes

Bom dia!

Hoje trago uma novidade da Pescanova... e uma verdadeira delícia!

Quando vi esta embalagem de crocante de Pescada não resisti e trouxe logo para casa. Decidi usar num dia em que me apetecia um peixinho... e acreditem que não desiludiu!

O Tó disse logo para comprar mais vezes... e olhem que não fico nada chateada de o fazer! hehehe

Para acompanhar um belo arroz de legumes... e prontinho, refeição aprovadíssima!

Ingredientes:

1 embalagem de crocante de pescada com tomate e orégãos Pescanova
1/2 cebola
3 dentes de alho
1 fio de azeite
1 tomate
3 colheres de sopa de concentrado de tomate Compal da Horta
mistura de legumes (brocolos, couve flor e cenoura) qb
1/2 copo de arroz carolino Bom Sucesso
3 copos de água
sal grosso qb

Coloque o crocante num tabuleiro e leve ao forno a 200g cerca de 10 minutos. Numa panela coloque a cebola e os alhos picados junto com o azeite e deixe refogar. Acrescente o tomate cortado em cubos e sem pele e o concentrado de tomate, misture bem e acrescente os legumes, o arroz e o sal. Junte a água e deixe até ficar bem cozido.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su