Bacalhau com broa e couve lombarda

Bom dia!!!

O bacalhau cá em casa, assim como n maioria das casas portuguesas, é um dos peixinhos mais apreciados. De facto o prato preferido do Tó é bacalhau com batatas fritas e cebolada. Como eu gosto de variar ando sempre à procura de pratos novos, e por isso este pratinho da Laranjinha logo me seduziu e ficou na lista.

Depois de provada e aprovada, a mistura biológica para peixe da Hands on Earth já faz parte dos temperos de peixe cá em casa e acreditem que faz mesmo diferença!

Depois de algumas alterações ao gosto cá de casa foi totalmente aprovado, e resolvi mostrar como fiz.

Fiz assim:
2 postas de bacalhau
1 couve lombarda pequena
1 broa de milho
1 cebola grande
1/2 pimento vermelho
3 dentes de alho
Mistura para peixe - Hands on Earth
1 fio de azeite


Coza o bacalhau, deixe arrefecer e desfie retirando pele e espinhas. Lave bem a couve, corte em juliana e coza na água de cozer o bacalhau (enquanto a couve coze vai desfiando o bacalhau).
Corte as cebolas em tirinhas, o alho em cubinhos e coloque numa frigideira a refogar com um fio de azeite. Acrescente o pimento cortado em tiras e o bacalhau, tempere generosamente com a mistura para peixe e reserve.
Desfaça o miolo de broa e reserve.
Numa travessa coloque miolo de broa, uma parte do bacalhau, uma parte da couve, novamente bacalhau, couve e uma última camada de broa. Regue com azeite e leve ao forno até dourar.

Bom Apetite!

Não esquecer de participar no meu fantástico passatempo!

É só carregar aqui para ver como participar!!!

Beijinhos,
Su