Arroz de feijão verde com sardinhas

Bom dia!

Não sei porquê mas andava há dias com uma vontade de comer umas sardinhas. Isto junto com a vontade de um arrozinho de feijão verde só poderia ser traduzido nesta deliciosa refeição!

Vamos então começar a falar deste arroz. Desde que o Su Delícia e a Orivárzea iniciaram a parceria que estava com vontade de testar o arroz. E não sei porquê, até porque nunca gostei muito de feijão verde, mas quando passei na zona dos legumes simplesmente "tinha" de comprar alguns. Escusado será dizer que quando o Tó os viu torceu logo o nariz e começou a perguntar para que eram os ditos. Fazendo "ouvidos moucos" lá continuei a tratar da refeição tal e qual como a tinha imaginado. A verdade é que o resultado final superou as minhas expectativas e me fez questionar o porquê de eu nunca ter usado feijão verde para fazer arroz! Do Tó não houve reclamações e nem um pedacinho de feijão se encontrava no prato dele quando acabou!

Quanto ás sardinhas para mim têm um único problema: dão imenso trabalho a comer! Sempre foi um peixe que gostei mas sempre achei que deveria ter menos espinhas... como é possível um peixinho destes ter tantas espinhas??? Mas a verdade é que o sabor compensa o "trabalho", e temperadas apenas com  o sal para grelhados da Casa do sal ficam perfeitas! 

Mas deixo uma confissão: continua a ser um peixinho que não vou fazer muitas vezes... porque dá trabalho tanto a comer como a arrumar a cozinha depois de utilizar o grelhador eléctrico.

A receita (2pessoas):
4 sardinhas
sal para grelhados
1 copo de arroz agulha Bom Sucesso
5 vagens de feijão verde cortadas em pequenos pedaços
sal
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 fio de azeite
2 copos de água

Comece por colocar numa panela a cebola, os alhos e o feijão verde com o fio de azeite e leve ao lume deixando refogar por uns minutos. Acrescente o arroz, tempere com sal, deixe uns minutos (mexendo sempre com a colher de pau) e acrescente a água. Tape e vá vigiando. Quando a água estiver à mesma altura do arroz agulha Bom Sucesso tape, desligue o lume e deixe que acabe de cozer sozinho (não vale espreitar). Assim tem a certeza que o arroz fica solto e não queima na panela.

Depois do arroz estar desligado do lume ligue o grelhador eléctrico e coloque as sardinhas (previamente temperadas com o sal para grelhados. Enquanto as sardinhas estão a ser grelhadas aproveite para preparar uma saladinha.

Sirva as sardinhas junto com o arroz, a salada e uma rodela de limão.

Bom apetite!!!