Mil folhas de massa brick

Bom dia!

Quando recebi este maravilhoso cabaz dos Laticínios das Marinhas que o queijo fundido me despertou imensa curiosidade, uma vez que é embalado numa bisnaga e parece uma pasta de dentes!

Pensei logo que iria fazer algum tipo de recheio ou creme com este queijo, mas o que iria fazer em concreto ainda estava a pensar. Isto até ver no continente umas folhas de massa brick frescas. Nunca tinha visto nem testado este tipo de massa, mas para quem gosta de massa folhada e massa filo não poderia deixar de testar esta massa. Devo dizer que gostei imenso de trabalhar com esta massa e resultou na perfeição este meu docinho!

Fiz assim:

8 folhas de massa brick

1 bisnaga de queijo fundido Laticínios das Marinhas

1 pacote de 200 ml de natas

1 lata de Pie filling strawberries (ou uma compota da sua escolha)

a chávena de chá de açúcar

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 gota de essência de baunilha

manteiga derretida

Pré aqueça o forno e leve a massa brick (duas folhas a duas) pincelada com manteiga ao forno segundo as instruções da embalagem. Retire e deixe arrefecer todas as folhas.

Num recipiente bata bem as natas, acrescente o açúcar, a baunilha, o queijo e o sumo de limão e bata até ficar com uma consistência tipo chantilly. Deixe arrefecer no frigorífico até chegar a hora de servir.

Na hora de servir coloque uma base de massa brick, um pouco do creme de natas e queijo, umas colheres de Pie filling strawberries, novamente a massa brick e faça o memo até acabar com todos os ingredientes.

Sirva de imediato, uma vez que a massa tende a ficar mole por causa do recheio.

 Bom Apetite!!!