A Torta da Ângela

Olá a todos!!!

Antes de mais o meu muito obrigada! Se forem ver já tenho mais de 100 000 visualizações! Que número bonito!!! E logo hoje, que faz anos o Tó...

Resolvi fazer para o bolo de anos um bolinho de nozes e ovos moles (que depois mostro) e uma torta de morangos para levar para o trabalho.

Esta fiz por insistência da minha irmã, que não parava de me dizer que era uma delícia, que desde que tinha feito a primeira já tinha feito mais duas ou três... etc... e que era super simples de fazer!
Para fazer bolos a meio de uma semana de trabalho só mesmo uma coisa simples, por isso toca a fazer.

Claro está que tive de cortar os bordos para ficar bonita... e como qualquer bom cozinheiro não se deve por nada na mesa sem se ter provado antes, certo?? hehehe
Pois bem, provado e aprovadíssimo! (não digam que eu disse isto, mas "Tinhas razão maninha!!")

Tanto a receita como a decoração foi ela que me deu. Sei que tirou na net, mas não sei em que site...

Para fazer:

para a massa:
6 ovos
170g de açúcar
5 colheres de sopa de farinha com fermento
raspa de um limão

recheio e cobertura:
2 pacotes de natas
sumo de meio limão
1 chávena de chá de açúcar
200g de morangos
1 noz

preparação:

Untar um tabuleiro rectangular com manteiga, forrar com papel vegetal, untar novamente com manteiga e ligar o forno.

Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até se obter um creme fofo e esbranquiçado e adicionar a raspa de limão. Bater as claras em castelo e adicioná-las ao creme das gemas, alternando com a farinha peneirada.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno, a 180º, durante cerca de 20-25 minutos.

Enquanto a massa da torta está no forno prepare o recheio da seguinte forma:

Cortar 200g de morangos em pedacinhos pequenos e reservar alguns morangos para a decoração da torta.

Bater as natas em chantilly, adicionar o sumo de limão (para ficarem mais firmes) e o açúcar. Reservar no frigorífico.

Desenformar a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Barrar com uma camada fina de chantilly, distribuir os pedacinhos de morangos uniformemente por toda a massa e barrar com mais uma camada fina de chantilly. Enrolar a torta com cuidado, cobrir com o restante chantilly e decorar com os morangos reservados e com o miolo de noz partido em pedacinhos.

 

Vai uma fatia???