Sopa de galinha com tomate

Bom dia!

Esta sopinha fiz na minha folga, com o objectivo de fazer a mais para levar para o trabalho.
A inspiração veio do site Cinco quantos de laranja, e devo dizer que não fiquei nada desiludida. Adorei o sabor e achei bem reconfortante. Sem dúvida uma experiência a repetir.

O Tó chegou a casa do trabalho para almoçar e perguntou o que era o almoço. Quando disse sopa torceu logo o nariz... mas devo dizer que há mesa só se ouvia "humm" e "que bom", e depressa se esqueceu que não queria a dita sopa. Até repetiu!!!

Aproveito então para adicionar esta receita aos parabéns ao blogue e participo com ela em: Sete anos a mesa com a laranjinha.

Ingredientes:
1/2 frango
1 cebola
 3 dentes de alho
4 cravinhos
1 cenoura
1 lata (400 g) de tomate pelado em pedaços
280 g de ervilhas
1 cubo de caldo knorr de calinha
2l de caldo de frango
200 g de conchas ou outra massa a gosto
Azeite qb
1 raminho de salsa picado
sal q.b.

Preparação:

 Comece por partir com uma tesoura o frango em pedaços e leve ao lume a cozer em água temperada com sal. Reservo o caldo de frango.

 Depois de cozido deixe arrefecer e desfie, retirando pele e ossos.

Faça um refogado com o azeite, os cravinhos e a cebola e alho partidos em pedaços. Quando a cebola estiver dourada junte o tomate pelado e deixe refogar mais uns minutos.

 Por fim adicione o caldo knorr de galinha, o caldo de frango, o frango desfiado, a cenoura cortada em pedaços e as ervilhas. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer. Procure e retire os quatro cravinhos. Por fim junte a massa e deixe cozer tudo junto. Quanto estiver cozida juntar salsa picada a gosto e está pronto a servir.

 Bom apetite!!!