Hambúrguer de peru

Boa tarde...

Hoje resolvi fazer uns hambúrgueres de peru que gosto imenso... Normalmente faço sempre a mais e congelo individualmente os que sobram para usar depois.

A receita é simples, mas mesmo deliciosa, por isso recomendo que experimentem... e, claro, que me digam o resultado...

Neste caso fiz com um molho especial, em pão de hambúrguer, servindo com salada e batatas fritas... mas pode ser servido simples com um arroz, ou massa, ou só com salada... é muito versátil. E como os hambúrgueres já têm tanto sabor sozinhos, não é necessário colocar molhos... só se quiserem!!!

Ingredientes:

para 8 hambúrguers:

400g de bifes de peru

½ cebola

4 dentes de alho

½ pimento vermelho

1 colher de chá de ervas da provincia

Sal grosso

Sumo de 1 limão

para a receita de hoje (2 hambúrgueres):

Pão de hambúrguer

Queijo cheddar

Alface

Tomate

Fiambre

para o molho de hoje (2 hambúrgueres):

2 colheres de sopa de maionese
½ colher de sopa de mostarda
½ colher de sopa de cebola picada bem fininha
2 gotas de vinagre balsâmico
Alho picado qb
Paprika qb

Preparação:

Para os 8 hambúrgueres:

Picar os bifes de peru e juntar a cebola, o alho e o pimento vermelho (todos picados bem pequeninos), o sumo de limão, as ervas e temperar bem com sal grosso. Misturar tudo muito bem e formar bolinhas para fazer a forma de hambúrguers (deu para fazer 8). Envolver cada um individualmente com pelicula aderente e congelar os que não vai utilizar de seguida. 
É normal o hambúrguer partir e não ficar bem coeso, como não leva ovo nem manteiga, mas como o sabor fica fantástico não acho necessário juntar mais nada.

Para a receita de hoje (2 hambúrgueres):

Colocar o pão de hambúrguer no forno ou numa torradeira para torrar um pouco. Entretanto grelhar os hambúrguers e, quando prontos e ainda no grelhador, colocar uma fatia de queijo cheddar por cima a derreter. Colocar no grelhador também umas fatias de fiambre sem deixar queimar.

Fazer o molho basta misturar bem todos os ingredientes acima mencionados.

Para montar o hambúrguer basta barrar na parte de baixo de cada pão de hambúrguer um pouco do molho, colocar alface e tomate por cima, colocar o resto do molho por cima do tomate, as fatias de fiambre, o hambúrguer com o queijo e finalmente a parte de cima do pão.

Servi acompanhado de uma salada (alface, tomate, pêra e azeitonas temperada com vinagre balsâmico, mostarda, sal e um pouco de água) e batatas fritas (temperadas com sal, alho picado e tomilho).

Bom apetite!!!