Bolo de Natal - Blog Mais Doce de Portugal

Bom dia!!

Tenho o prazer de anunciar uma fantástica parceria entre o Su Delícia e a Sodifer, que teve a gentileza de me mandar alguns dos seus produtos para testar e vos dar a conhecer. Trata-se de uma empresa Portuguesa ligada à indústria da Panificação, Pastelaria e Hotelaria, e os seus produtos, garanto, são de extrema qualidade!!! Convido-vos a carregar AQUI para ficarem a conhecer um pouco melhor esta empresa.

Já tinha testado a pasta de açúcar pela primeira vez  neste bolo de Hallowen, o meu primeiro bolo em pasta de açúcar feito com a minha irmã. Desta vez, e depois de receber pasta de açúcar de várias cores pela Sodifer, resolvi aventurar-me novamente nestas andanças, e criar o primeiro bolo em pasta de açúcar que fiz sozinha.

Confesso.... estou super orgulhosa deste bolinho!!! Desde o interior bem natalício, cheio de especiarias e nozes, um bolo mais consistente mas simplesmente delicioso, ao exterior decorado.. Fiquei bastante satisfeita com o resultado final, e penso ser o ideal para esta altura.

Aproveitando o fantástico passatempo promovido pela RAR na sua página do facebook considero este o bolo perfeito para concorrer!

O bolinho fiz no dia anterior à noite, e a Yammi deu-me uma grande ajuda. Como sei que o bolo deve estar frio para decorar em pasta de açúcar, quando me lembrei de fazer a decoração no meu dia de folga já eram 10 da noite do dia anterior! Nada como a Yammi para ajudar no processo. Queria fazer um bolinho mesmo para esta data, cheio de especiarias, nozes mas com o toque da laranja. A receita foi inventada na hora, e o bolo fica mais consistente, mas garanto que cá em casa todos gostamos. Tem um sabor diferente mas delicioso!

Fiz assim:

raspa de 2 laranjas (pequenas)

50g de açúcar mascavado escuro Rar

200g de açúcar amarelo Rar

300g de manteiga amolecida

6 ovos

300g de farinha com fermento

sumo de 2 laranjas (pequenas)

1 colher de sopa de canela Suldouro

1/2 colher de chá de gengibre em pó Suldouro

1/3 colher de chá de cravinho em pó Suldouro

120g de nozes picadas

Pasta de açúcar Sodifer para decorar

Comece por aquecer o seu forno.
No copo da Yammi coloque os açúcares junto com a raspa da laranja (pode colocar as cascas no copo e programar 20 seg vel 7 para triturar, ou usar um raspador tradicional) e a manteiga e programe 1 min na vel 4.
Programe mais 1 min 30 seg na vel 4 e vá juntando os ovos uma  um pela abertura.
Acrescente a farinha e programe mais 1 min na vel 4.
Junte as especiarias com o sumo de laranja, programe 1 min vel 4, misture com a espátula e programe novamente 1 min vel 4..
Por fim acrescente as nozes, misture com a espátula e programe 30 seg na vel 4.
Verta na forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.

Deixe arrefecer de um dia para o outro e use as pastas de açúcar para decorar a seu gosto (usei também açúcar em pó Rar para dar efeito de neve nos pinheiros). Quanto ás pastas de açúcar da Sodifer, e embora a minha experiência ainda não seja muita, tenho de admitir que a qualidade é notória. Quando estendemos a massa, mesmo ficando um pouco fina, é muito fácil de manusear e não rompe nada facilmente, o que é óptimo quando se quer decorar um bolinho!!!
A forma utilizada foi a forma Regueifa da Metalúrgica!

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su

Obrigada!!!