Peito de frango recheado acompanhado de legumes - Actifry 2 em 1

Olá!

Hoje venho partilhar com vocês mais uma invenção (de sucesso) na actifry. É uma comida que já fazia antes de ter a dita. 

O frango é a carne mais utilizada cá em casa por vários motivos: é económico, versátil, saboroso e todos sabemos que as carnes brancas nos fazem melhor do que as vermelhas. Pessoalmente prefiro carnes brancas, e embora use muito poucas vezes não sinto falta da carne vermelha.

 Sempre gostei deste franguinho quando o fazia no forno, mas na verdade não fiquei nada desiludida com este!!

Ingredientes (4 pessoas):

2 peitos de frango grandes

4 fatias de queijo flamengo

4 fatias de fiambre 

2 cenouras descascadas cortadas em cubinhos

2 batatas doces pequenas descascadas cortadas em cubinhos

150g de milho doce

salsa picada

sal qb

pimenta qb

azeite qb

Na cuba da actifry colocar a batata doce, a cenoura, o milho, a salsa, regar com 1 colher actifry de azeite e temperar com sal grosso.

Programar 30 minutos, 2 em 1 frango 20 minutos e deixar trabalhar. Entretanto parta cada peito de frango a meio e faça um corte em cada metade (para rechear).

Tempere as metades do frango com sal e pimenta (mesmo no corte), recheie com queijo e fiambre e coloque no tabuleiro. Regue com azeite e coloque salsa por cima. Quando a Actifry emitir o 1º sinal sonoro (ao fim de 10 minutos) Colocar o tabuleiro e deixar acabar o tempo.

Servi com arroz porque já estava feito. 

Depois de retirar vi que os legumes (em particular as cenouras) ainda estavam um pouco duras. Para quem gosta assim está óptimo. Se não em vez de 30 deve pôr 35 min ou mais (vai depender também do tamanho dos legumes). Eu acabei por dar depois mais um pouco de tempo aos legumes.

Bom apetite!