Arroz de tamboril e miolo de camarão

Bom dia!

Cá em casa não dispensamos um bom peixinho, e assim com arroz fica delicioso! É uma comidinha reconfortante para estes dias de frio.

O arroz malandrinho sempre foi das minhas preferências, e assim com peixinho e camarões são sempre ótimos!

E fica também perfeito para levar na marmita. Uma comidinha caseira, que nos ajuda a superar o resto do dia de trabalho!

Uma vez mais o cortador de legumes da Borner foi imprescindível! tanto para cortar a cebola como para cortar a cenoura de uma forma rápida e eficaz fiou uma verdadeira delícia!

Ingredientes:

1 cebola
4 dentes de alho
sal grosso Necton
1 cenoura
1 fio de azeite
2 tomates
1 pedaço de pimento vermelho
1 embalagem de cubos de tamboril Pescanova
200g de miolo de camarão Pescanova
1 copo de arroz
4 copos de água
5 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de piri-priri Hot Portuguese
sumo de meio limão
salsa qb

Com o cotador de legumes da borner corte a cebola e a cenoura (com as fatias finas e lamina V. Coloque no wook junto dos alhos esmagados e do fio de azeite e deixe refogar. Tire a pele e as sementes dos tomates, corte em pedaços e acrescente ao refogado junto com o pimento em cubos. Misture bem, tempere com sal e acrescente o arroz, a polpa de tomate, o piri-piri e a água. Tape o wook e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver cozido coloque o sumo de limão, a salsa, misture e sirva.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su