massa Bucatini com bacon e cogumelos

Bom dia!

Hoje trago uma receita que foi feita de improviso para um jantar apressado e acabou numa marmita para levar para o trabalho!

Não sei se conhecem as tradições de Ponta Delgada mas, para quem não conhece, fica a saber que quinta da semana passada era dia das amigas, assim como na quinta anterior era dia dos amigos. Não é nada mais nada menos do que um dia em que as amigas (mulheres) se juntam para sair, conviver, beber uns copos e divertir. O problema é que tentando combinar alguma coisa umas estavam a trabalhar, outras tinham coisas combinadas, e depressa me vi em casa com o Tó.

E assim decidi-me a preparar uma massinha deliciosa, afinal se não ia sair ia ficar em casa a aproveitar uma bela massinha. E assim foi: preparei, tirei fotos e assim que dei a primeira garfada liga a A. e o J. a dizer para irmos jantar fora!! Mas já estamos a comer dizemos nós... deixem-se de coisas, metam isso nas marmitas e vamos sair... e fazemos um dia de amigas e amigos tudo junto! hehehe

E foi assim que passamos de uma comidinha na mesa a uma massinha na marmita e lá fomos nós... Afinal o melhor que podemos fazer é aproveitar, e sabíamos que íamos aproveitar a noite.. e no dia seguinte aproveitava-mos a massinha! hehehe

Ingredientes:

massa bucatini para 2
1 lata pequena de cogumelos laminados Compal da Horta
5 fatias de bacon cortadas em tiras
1 fio de azeite
Mistura de alho e salsa Margão
100ml de natas
queijo amanteigado cortado aos pedaços
sal grosso
pikles

Numa panela coza a bucatini em agua abundante com sal. entretanto numa frigideira coloque as tiras de bacon e deixe uns minutos a dourarem. Junte os cogumelos e o azeite, tempere com a mistura de alho e salsa e deixe uns minutos. Acrescente a massa, as natas e o queijo, deixe uns minutos e sirva com os pikles cortados em pedaços pequenos,

Espero que gostem,
beijinhos,
Su