Scones Yammi com geleia de Morango e um cappuccino

Bom dia!!!

Como muitos de vocês sabem estou a viver, junto com o Tó nos Açores (já lá vão 4 anos...).  O grande motivo (e diria único) motivo para estar cá é o trabalho. É de facto uma bela terra para se viver, com mar a toda a volta e o seu verde tão único na terra. Mas de facto a minha terra (Viana) parece que chama por mim todos os dias.
Claro está que em 4 anos se faz amizades e se cria rotinas, e tudo o que sejam novidades nos deixam um pouco apreensivos. Neste caso tenho andado com os nervos "em franja" porque se avizinha uma mudança no nosso local de trabalho, e com essa mudança criam-se expectativas e pressões extra com que temos de lidar.

É por isso mesmo que, lá de vez em quando, gosto de me mimar (e ao Tó) com um pequeno almoço especial.

O pequeno almoço que hoje vos trago são uns scones maravilhosos em que a Yammi foi, uma vez mais, a grande estrela! A receita estava no livro e foi só seguir, levar ao forno e em 15/ 16 minutos tinha verdaderio pequeno almoço de luxo na mesa! Sim porque enquanto os scones estavam no forno deu tempo de preparar dois cappuccinos (na minha Dolce Gusto) e pôr a mesa com a maravilhosa geleia de Morango da Casa da Prisca que fez as delícias cá de casa!

A receita foi retirada do livro da Yammi (pág 256):

225g de farinha

40g de açúcar

40g de manteiga

1 colher de chá de fermento

65 ml de leite

1 ovo

geleia de morango Casa da Prisca

Comece por aquecer o forno. No copo da Yammi coloque todos os ingredientes (excepto a geleia) pela ordem descrita e programe 45 seg na vel 4.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque bolas da massa feita na Yammi. Leve ao forno cera de 15 min (até o palito sair seco). 

Entretanto prepare um delicioso cappuccino para acompanhar estes belos scones e sirva os scones mornos recheando com a geleia.

Espero que gostem tanto como eu gostei!

Beijinhos,

Su