Creme de abóbora com espinafres

Olá!

E porque não podemos viver só de doces ou tentações calóricas, resolvi postar mais um creme que fiz. Como já disse em relação às sopas ainda tenho a mente de menina: não me podem dar sopas com legumes sem triturar que eu não como (com a excepção do caldo verde e da canja).

Para mim sopa que é sopa, que me conforta tem muito poucos ingredientes (dois ou três ingredientes principais), faço sempre refogado e no fim tem de estar tudo muito bem passado!

Para esta refeição decidi-me pela abóbora e espinafres. Fica bem cremoso e nas palavras do Tó : " é boa!"

Coloquei uma pequena brincadeira no facebook (para quem ainda não "curtiu"  a página o link é :
https://www.facebook.com/pages/Su-Del%C3%ADcia/413350998742460 ) :

Em que perguntei o que iria sair daqui (abóbora, espinafres, alhos, cebola e azeite). Quase todos (com a excepção da minha mãe que disse na brincadeira "arroz de cabidela") acertaram!

Ingredientes:

2 pedaços de abóbora (cerca de 900g com a casca)
meia cebola
4 dentes de alho
1 molho de espinafres
sal grosso qb
azeite qb
água qb

Preparação:

Comece por refogar a cebola picada com o alho picado e um fio de azeite. Junte a abóbora partida em cubos, o sal e os espinafres (tudo bem lavado previamente).  Deixe refogar tudo junto e  adicione água até tapar os legumes. Depois dos legumes estarem bem cozidos (pode comprovar quando com uma faca conseguir partir bem a abóbora) passar tudo muito bem. Para decorar reserve umas folhas pequenas de espinafres.

Bom apetite!!!