Tarte de amêndoa

Bom dia!

Um dos bolos preferidos do meu pai, que não é nada amante de doces, é a tarte de amêndoa. Gosta imenso assim tostadinha, e por isso mesmo esta que fiz fez-me logo lembra-lo! Porque a comida tem destas coisas, e por mais longe que esteja a comida consegue trasportar-me logo para casa, os sabores de infância e os miminhos do meu pai.

Neste caso fiz esta torta para sobremesa, num dia de folga, para um jantar com uma amiga nossa. E garanto que fez um sucesso fabuloso!

É tão simples e prática de preparar que me pergunto porquê de não a fazer mais vezes...???

Receita adaptada do blogue the wild kitchen.

Ingredientes:


Bolo:
200g de farinha
200g de açúcar
150g de margarina a temperatura ambiente
2 ovos
Panol Spray - Sodifer

Misture todos os ingredientes e coloque numa tarteira untada com Panol Spray. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até o palito sair seco.

Caramelo de amêndoa:
200g de açúcar
200g de margarina
200g de miolo de amêndoa palitada
10 clheres de sopa de leite

Coloque todos os ingredientes numa frigideira alta e deixe até ganharem uma cor dourada e desgrudarem bem do fundo. Coloque sobre o bolo e leve novamente ao forno até tostar.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su