Sopa de cenoura e feijão verde na Yammi

Bom dia!

As sopinhas cá em casa são constantes. E sendo esta a forma principal que introduzo os legumes nas nossas refeições , tento variar ao máximo os legumes utilizados e a sopa escolhida. Por isso mesmo opto por fazê-las sempre na Yammi! Ficam perfeitas e são super fáceis de fazer!

Desta vez optei por fazer uma sopinha de feijão verde, mas quis aproveitar todos os legumes que tinha em casa, fazendo primeiro uma base para a sopa e de seguida fazendo a sopinha final.

Ficou tão boa que me remeteu para as sopinhas que comia em criança!! É sem dúvida para repetir, e podem ter a certeza que a outra metade vai ser usada de forma exatamente igual!! Perfeita para levar na marmita!

Ingredientes:

1 courgete grande
1 beringela grande
2 cenouras
2 caldos knorr de galinha
1 pitada de sal grosso Necton - Marnoto

Descasque os legumes, corte em pedaços e coloque no copo da Yammi (ficam acima do limite). De seguida junte água até ao limite máximo, os caldos, o sal e programe 22 min na vel 1 a temperatura máxima. Quando terminar programe mais 1 min na vel 4 e aumente atá à vel 7. Divida em dois e congele uma das metades e deixe a outra metade no copo.

7 vagens de feijão verde
1 cenoura

Descasque a cenoura e corte em tiras finas usando o cortador de legumes da Borner com lamina em V e fatias finas. Lave bem as vagens de feijão, corte as pontas e de seguida corte tudo em pedaços pequenos. Coloque o feijão e a cenoura no copo da Yammi junto com a metade da sopa base, junte água até ao limite máximo e programe 15 minutos na vel 1 a temperatura máxima. Quando terminar está pronta a servir.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su