Peito de peru com cogumelos e arroz

Bom dia!

Esta foi mais uma das refeições que fiz para um jantar depois do trabalho e para poder levar na marmita, que ficou simplesmete deliciosa!

Quando sai de casa para o trabalho retirei do congelador 1 peito de peru que deixei a descongelar. Já tinha na ideia fazer uma espécie de strogonoff, mas com sabores que gosto, e com especiarias que adoro conjugar! São elas o açafrão, o gengibre, os orégãos e o alho... uma conjugação perfeita!

Uma vez mais contei com a ajuda do cortador de legumes da borner para cortar as cebolas em meia lua de forma simples, rápida e sem choros! Bastou descascar, cortar em duas metades, voltar a juntar e colocar no protetor de dedos. Usei a lamina em V e fatias finas.

Ingredientes (6 pessoas):

1 Peito de peru grande
2 latas pequenas de cogumelos
1 cebola
1 fio de azeite
3 dentes de alho
200ml
orégãos qb Margão
Moinho de pimenta para aves Margão
Açafrão das índias qb Margão
Mistura de alho e salsa Margão

(arroz)
1 chávena grande de arroz carolino Bom Sucesso
2 chávenas de água
1 cebola
3 dentes de alho
1 fio de azeite
sal qb

Numa panela coloque a cebola em meias lumas e os alhos picados junto com o azeite e deixe refogar. Acrescente o arroz, tempere co sal, junte a água e deixe absorver até ficar pronto.Numa frigideira alta coloque a cebola os alhos e o fio de azeite e deixe refogar. Acrescente o peito de peru cortado em cobos e tempere com açafrão, gengibre, sal, moinho de pimentas e orégãos e deixe dourar de ambos os lados. Acrescente os cogumelos, deixe uns minutos e junte as natas com  a mistura de alho e salsa e deixe até ficar no ponto. Retire e sirva com o arroz.

Espero que gostem,
Beijinhos,
Su