Suspiros Yammi

Bom dia!!!

Venho deixar uma sugestão bem prática e deliciosa. Nesta bela época em que estamos, e com os preparativos da ceia do Natal e dos docinhos especiais, será normal acabar por sobrar algumas claras nas vossas cozinhas. Quando isso acontece cá em casa costumo congelar em sacos de congelação, com uma etiqueta que diga o número de claras em cada saco, para usar mais tarde. 

No entanto quero deixar esta sugestão para a vossa mesa de doces da ceia de Natal. Uma mesa bonita, com os vossos docinhos tradicionais, e suspiros espalhados na mesa , ou num pratinho, acaba por preencher ainda mais a vossa mesa e não custa nada, principalmente com a ajuda da Yammi!!!

A receita podem encontrar no livro da Yammi na pág. 217. Eu adaptei, uma vez que fiz com 3 claras.

Fiz assim:

3 claras

150g de açúcar

1 pitada de sal

gotas de 1 limão

Coloque o açúcar no copo e programe 25 seg na vel 9 e coloque num recipiente. Insira o misturador, junte as claras, o sal e as gotas de limão e programe 4 min na vel 4.  Quando terminar programe 2 min na vel 3 e vá juntando aos poucos o açúcar reservado.

Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal vá colocando os suspiros (coloque a massa numa seringa e vá fazendo montinhos).

Leve ao forno pré aquecido cerca de uma hora, desligue o forno e deixe os suspiros lá dentro. Retire apenas quando estiverem frios.

Pode fazer suspiros coloridos juntando umas gotas de corantes!

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su