Palitos de la reine com creme de café Yammi

Bom dia!!

Na "escapadinha" que fizemos aproveitamos a oportunidade para fazer uma visita ao Palácio da Pena. Posso afirmar que fiquei deslumbrada tanto com a paisagem com o próprio palácio tanto por dentro como por fora. Parecia que conseguia vislumbrar as festas dadas no palácio, os vestidos antigos, a rainha a passear... enfim, fui transportada para uma época completamente diferente da actual.

Para fazer jus ao que vi decidi inventar uma sobremesa que fosse simples, elegante e deliciosa. Os Palitos la Reine, da Dubois de la Roche pareceram-me apropriados, afinal são os "palitos da rainha"! A inspiração surge do tiramisu, mas queria fazer uma sobremesa simples, e para isso resolvi usar a minha Yammi, que se mostrou uma mais-valia, uma vez que não estive constantemente em frente ao fogão a mexer o creme.

Acho que a rainha ia ficar contente com uma sobremesa assim... Pelo menos a "rainha" que há em mim ficou! Hehehe

Fiz assim (serve 2/3 pessoas):

Palitos la Reine, da Dubois de la Roche

1 ovo

1 colher de sopa rasa de farinha custard

4 colheres de sopa rasas de farinha maizena

2 colheres de chá de café (fiz uma chávena e deixei arrefecer)

40g de açúcar

130 ml de leite

cacau em pó

Coloque no copo da Yammi o misturador e acrescente ovo, as farinhas, o café, o açúcar e o leite , programe 1 minuto na velocidade 3 para que fique tudo bem misturado. Retire o misturador e programe 15 minutos na temperatura 90 velocidade 3 (eu fiz 9 minutos e achei pouco e programei mais 6 minutos).

Num prato coloque 3 palitos de la reine, regue com um pouco de creme (ainda morno) e polvilhe com o cacau em pó. Se preferir pode servir em taças individuais partindo os palitos em pedaços, regando com o creme o polvilhando com o cacau.

É uma sobremesa óptima tanto morna como fria! Digam lá se a rainha não ia gostar de comer esta delícia nos seus aposentos?

Espero que gostem,

Beijinhos,

Su