Bacalhau à Brás na Yammi

Bom dia!!!

Com uma nova amiga na minha cozinha, e com a publicidade na TV que mostra o antes e o depois da Yammi, como devem imaginar quando chegou cá a casa estava desejosa de a testar! Depois de folhear o magnifico (e bem grande) livro de receitas que vem na Yammi decidi testar uma das minhas receitas favoritas, e uma receita bem simples na Yammi: O bacalhau à Brás.

Vamos começar por falar um pouco da máquina, e começo por avisar todos os que compraram ou querem comprar a Yammi: quando retirarem a máquina da caixa não se assustem nem fiquem preocupados: o copinho está lá no esferovite! Só têm de procurar bem! hehehe

A Yammi encontra-se à venda no Continente e na Worten a 349 euros. Se compensa? vamos pensar assim: substitui quase uma dezena de pequenos electrodomésticos e utensílios de cozinha e poupa tempo, espaço, trabalho e energia. Pode moer e pulverizar, picar, triturar, cortar, emulsionar, bater em castelo, amassar e misturar, aquecer, ferver, refogar, saltear e cozer a vapor. E tudo isto enquanto pinta as unhas ou se maquilha, enquanto vê tv, enquanto põe a leitura em dia, enquanto brinca com o seu animal de estimação, enquanto namora, enquanto vive! Sim porque quando precisar de si a máquina apita!  

Depois de lavar todas as peças, secar e montar, depois do manual de instruções lido e depois de ter folheado de uma ponta à outra o livro de receitas estava na hora de fazer o almoço. Com um bacalhau desfiado congelado da Pecanova e batata palha A Saloinha a escolha foi fácil e cerca de 15 minutos depois tinha o almoço na mesa! Modifiquei um pouco à receita original, mas posso dizer que ficou uma delícia e é sem dúvida um prato a repetir! A receita original encontra-se na página 72 do livro Yammi, que pode consultar online AQUI.

Fiz assim (4 pessoas):
470g de bacalhau desfiado Pescanova
200g de batata palha A Saloinha
2 cebolas
4 dentes de alho
90 ml de azeite
4 ovos
Pimenta
Salsa picada
Azeitonas

Comece por colocar as cebolas (parti em 4) junto com os alhos e pique 5 segundos na velocidade 5.

Acrescente o azeite e programe 6 minutos na velocidade 1 a 100 graus.

 Acrescente o bacalhau e programe mais 6 minutos na velocidade 2 a 100 graus.

Acrescente metade da batata palha e programe mais 2 minutos na velocidade 3.

Coloque o preparado numa frigideira em lume médio e coloque no copo o misturador, 4 ovos e uma manada de salsa picada.

Programe 15 segundos na velocidade 4 e acrescente o preparado na frigideira. Tempere com pimenta, acrescente a restante batata palha e misture com uma colher de pau até os ovos estarem cozidos. Eu não achei necessidade de acrescentar sal uma vez que o bacalhau já é salgado (as batata palha a saloinha não são muito salgadas - e ainda bem- ao contrário de muitas batata-palha que há no mercado). Sirva com as azeitonas e com um pouco mais de salsa picada.

Gostaram? Têm alguma receita que gostariam que testasse? Digam de vossa justiça!

Beijinhos,
Su