Fiz esta torta e adorei.. mas ficou taaao torta que não consegui partilhar convosco! Reparei depois que o meu tabuleiro estava todo torto e, no forno, fez com que a torta ficasse muito fina de um lado é muito grossa do outro, impedindo assim de conseguir fazer um rolo direito!
E essa foi a melhor desculpa para fazer novamente a receita e partilhar com vocês :)
Fica bem húmida, com a consistência de pudim e um intenso sabor a limão. Para quem, como eu, é fã de limão vai adorar esta receita!
Ingredientes:
10 ovos (usei caseiros)
Sumo e raspa de 1 e 1/2 limões
300g de açucar branco
100g de açucar amarelo
3 colheres de sopa de farinha sem fermento tipo 55
40g de margarina a temperatura ambiente
Num recipiente junte os dois açúcares e a farinha e envolva bem. Junte de seguida a margarina e com a ajuda de uma vara de arames ou com os dedos misture bem até não ver pedaços de margarina e ficar com o aspecto de areia molhada. Noutro recipiente bata bem os ovos, junte a mistura anterior de açúcares, farinha e margarina, o sumo e raspa de limão e bata tudo junto até ficar bem misturado. Unte um tabuleiro (usei de 40 por 20) com margarina e por cima coloque papel vegetal, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus cerca de 15 minutos. Numa bancada coloque papel vegetal e polvilhe com açucar, vire a torta ainda quente por cima e enrole logo .
Na hora de servir decore com açucar em pó e rodelas de limão
Espero que gostem,
Beijinhos,
Su
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