Estar em casa e ter canais de culinária na tv e ter canais de youtube que sigo com receitas dá uma enorme vontade de ir para a cozinha fazer algo diferente. E foi o que decidi fazer quando, depois de assistir a um video do canal RachhlovesLife em que ela testa vários muffins diferentes, me deu vontade de comer uns queques.
Como tinha muitos limões resolvi gastar alguns e fazer queques de limão. Em relação á receita perquisei algumas mas acabei por fazer a olho.. e como ficaram tão bons e são tão simples de fazer não poderia deixar de partilhar com vocês!
Ingredientes:
raspa de 2 limões
Sumo de 1 limão
3 ovos
150g de açucar
100g de margarina a temperatura ambiente (tem de estar mole mas não derretida)
150g de farinha com fermento
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque forminhas de paoel num tabuleiro próprio para queques - dá para 12 queques. Na batedeira bata bem os ovos com o açucar e acrescente a margarina, a raspa e sumo de limão e bata bem até obter uma mistura bem cremosa. Junte a farinha e envolva tudo até não se ver mais a farinha. Com a ajuda de uma colher de gelados divida a masaa nas 12 forminhas e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos até o palito sair seco. Coloque numa grelha para arrefecerem.
Sumo de 1 limão
Açucar qb
Num recipiente junte ao sumo de limão colheres de açucar (juntei cerca de 15 colheres de chá) até obter uma “pasta” e coloque por cima doa queques (já arrefecidos) E deixe até secar.
Espero que gostem,
Beijinhos,
Su
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